19.ハムとたまごサラダとクリームチーズのサンド

ハム、たまごサラダ、トマト、レタス、クリームチーズを挟んだサンドイッチ。たまごサラダだけではなく、ハムもトマトもクリームチーズの加えて栄養満点！タンパク質もビタミンもカルシウムも全て摂れます。いつものたまごサラダにチャイブを入れれば、ちょっと高級感のあるお味に。

（写真は１人分）

材料（２人分）

たまごサラダのサンドイッチは噛むときに中身が出やすいので、食べやすさを重視する場合は、食パンは焼かずに挟んだ方がいいです。我が家ではトーストしたパンの方が好きなので、今回はトーストして作っています。

具材がとっても多いので、最後のカットが難しそうであれば、先にパンを半分にカットしてからのせるといいです。

トマトはしっかり水分をキッチンペーパーで吸い取ってからのせましょう。作ってすぐに食べられない場合は、トマトの水分が食パンにできるだけ浸透しないように、レタス、たまご、トマト、そして最後にハムをのせることで、直接トマトと食パンが触れることを防ぐことができます。

ネギの仲間で、和洋中何にでも合わせられる万能ハーブ。日本のアサツキはチャイブの変種だそうです。サラダ、卵料理、魚料理の香りづけなどに使われます。入れなくてももちろんOKですが、ハーブ使ってみたい！と興味のある方はぜひ試してみてください。

＜S＆B＞

＜みんなの趣味の園芸（NHK出版）＞