9.ハムとバジルとトマトとクリームチーズのサンド

ハム、クリームチーズ、トマトそしてバジルを挟んだサンドイッチ。バジルがアクセントになっています。家庭菜園でバジルがたくさん採れて使いきれない！そんなときにはサンドイッチに挟んでみてはいかがでしょう。トマトとバジルの相性が抜群なのは、皆さんよくご存知のとおり！

（写真は１人分）

材料（２人分）

• 食パン　２枚（写真は薄いサンドイッチ用のパンを使用しているため２人分としては４枚使用）
• スライスハム　２枚（写真ではとても薄いハムを割いて重ねています）
• サニーレタス（適当な大きさにちぎったもの）　１枚分
• リーフレタス（適当な大きさにちぎったもの）　１枚分
• トマト（スライス）　２枚
• クリームチーズ　大さじ3〜４くらいの量
• バジル　４枚
• バター　適量

作り方

1. 食パンを焼く。
2. １の食パンの片面にバターを塗る。
3. ２の食パンの１枚に、レタス、ハム、トマト、バジルの順に重ねる。
4. もう１枚のパンにクリームチーズを塗る。
5. ４をひっくり返して３に重ね、軽く押さえて半分に切って完成。

補足・ちょっとしたコツ

このレシピは何と言ってもバジルがポイント。爽やかな香りが広がり、トマト、ハム、チーズとの相性も最高です。クリームチーズを使っていますが、他のチーズでももちろんOKです。味付けはしていませんが、物足りない場合は、バターとディジョンマスタードを混ぜてパンに塗ったり、マヨネーズとマスタードを混ぜてハムにかけてサンドしてもおいしいです。

バジル

皆さんお馴染みのバジル。トマトとの相性がバツグンで、サラダ、スープ、パスタ、ピザなどによく使われます。お肉にもお魚にもよく合います。タイ料理のガパオライス、バジルが使われていますよね。それもそのはず、「ガパオ」は、バジルって意味なんだそうです。