26.サラミと紫玉ねぎとピクルスとトマトのチーズサンド

（写真は２人分）

材料（２人分）

• 食パン　２枚（今回使用したライ麦パンが小さいサイズだったので、写真では４枚使用しています）
• サラミ（小さめのサイズ）　４枚
• 紫玉ねぎ（みじん切り）　大さじ１
• ピクルス（粗いみじん切り）　大さじ１
• トマト（スライス）　２枚
• サニーレタス（適当な大きさにちぎったもの）　１枚分
• リーフレタス（適当な大きさにちぎったもの）　１枚分
• チーズ（非加熱用）　１枚
• バター　適量

作り方

1. 食パン２枚を焼く。
2. １の食パンの片面にバターを塗る。
3. ２の食パン１枚にレタス、サラミ、トマトを載せ、玉ねぎ、ピクルスをその上から散らし、チーズを載せる。
4. もう１枚の食パンを重ねる。
5. 半分にカットして完成。

補足・ちょっとしたコツ

水分の多い紫玉ねぎ、トマト、ピクルスはしっかりキッチンペーパーで水分を吸い取ります。チーズを最後にのせることで、ぽろぽろしてしまう玉ねぎとピクルスを落ちにくくし、野菜の水分がパンに浸透するのを防いでいます。