10.アボカドとツナとチーズのサンド

（写真は１人分）

材料（２人分）

• 食パン　２枚（写真は薄いサンドイッチ用のパンを使用しているため２人分としては４枚使用）
• アボカド　１/２個
• ツナ缶　１個
• 玉ねぎ（みじん切り）　大さじ１（辛い場合は水にさらして水分をよく拭き取ってから使用）
• サニーレタス（適当な大きさにちぎったもの）　１枚分
• リーフレタス（適当な大きさにちぎったもの）　１枚分
• チーズ　１枚
• マスタードスプラウト　お好みの量
• レモン汁　小さじ１
• 塩　少々
• 黒こしょう　少々
• マヨネーズ　大さじ２（アボカドとツナ用）
• マヨネーズ　小さじ２（マスタードと混ぜてパンに塗る）
• ディジョンマスタード　小さじ1/2

作り方

1. マヨネーズ小さじ２とディジョンマスタードを混ぜる。
2. 食パン１枚に１を塗り、チーズをのせる。
3. ２の食パンと何も塗っていないもう１枚の食パンを焼く。
4. ボウルにアボカドを入れて潰し、レモン汁を混ぜる。
5. ４にツナ、マスタードスプラウト、玉ねぎを加え、塩、こしょう、マヨネーズを加えて混ぜる。
6. 焼けた２の食パンの上に、５をのせる。
7. もう１枚のパンを６に重ね、軽く押さえて半分に切って完成。

補足・ちょっとしたコツ

少し味にパンチを効かせるために、玉ねぎやマスタードスプラウト、ディジョンマスタードを使用していますが、お好みで除いてもOKです。

アボカド

アボカドは20種類以上ものビタミンとミネラルを含む栄養満点の果物！「もっとも栄養価の高い果物」と言われているそうです。熟れたアボカドを使ってもちょっと青臭さが気になるときは、今回のレシピのようにレモン汁を加えると臭いが気にならなくなります。レモン汁を加えた時点でちょっと味見をしてみて、レモン汁の量を調整するといいですよ。

もっとアボカドについて知りたい！という方は、「アボカドfromメキシコ」のウェブサイトが参考になりますよ。

＜アボカドfromメキシコ＞

https://www.avocadosfrommexico.jp