13.ディルたまごサラダとチーズのサンド

ゆでたまご、チーズ、レタスを挟んだサンドイッチ。サンドイッチの王道、たまごサンド。家庭で作るサンドイッチ、コンビニサンドイッチの代表ですが、ディルを振りかけてちょっと大人の味わいのたまごサンドができました。チーズものせて少しばかりよそ行きの雰囲気漂ようたまごサンドもたまにはどうでしょう？

（写真は１人分）

材料（２人分）

• 食パン　２枚
• ゆでたまご（粗いみじん切り）　２個分
• チーズ　１枚（お好みのものを。写真はマースダムチーズ）
• サニーレタス（適当な大きさにちぎったもの）　１枚分
• リーフレタス（適当な大きさにちぎったもの）　１枚分
• ディジョンマスタード　小さじ１
• マヨネーズ　大さじ１と１/２
• 塩　少々
• 黒こしょう　少々
• ディル（ドライ）　小さじ１/２
• バター　適量

作り方

1. ディジョンマスタード、マヨネーズ、塩、こしょう、ディルを合わせる。
2. 粗いみじん切りにしたたまごと１を混ぜる。
3. １枚の食パンにバターを塗る。
4. レタス、チーズ、２のたまごを載せる。
5. もう１枚の食パンを重ねる。
6. 半分にカットして完成。

補足・ちょっとしたコツ

たまごサラダはとても柔らかいので、このレシピではパンは焼かずに使用しています。トーストしてももちろん美味しいですが、そのときは中身が出ても大丈夫なシチュエーションだと安心です。落ちた分は後からスプーンなどで食べるといいですね。

きれいなゆでたまごを作りたいときは、こちらもどうぞ。

サンドイッチ時短術

バターが硬くてパンに塗れない。そんなときは・・・トーストだと冷蔵庫から出したばかりのバターでも溶けてのばすことができますが、焼いていないパンだとなかなかのびず、無理やりのばそうとするとパンがボロボロになってしまいます。前の日の夜に室温に戻しておけばいいのでしょうが、忘れてしまうもの。そんなときは、電子レンジで10秒ずつ加熱すれば柔らかくすることができます。完全に溶けないように一気に加熱せずに10秒ずつがおすすめです。10秒で柔らかくなることもあれば20秒くらいのことも。バターによっても違いますので、様子を見て加減してくださいね。

ディル

ディルが入るだけで、いつものたまごサラダが特別な味わいに大変身！ディルは、魚介類との相性が良いハーブです。甘みのある爽やかな香りが特徴です。ハーブはフレッシュタイプのものも売っていますが、なかなか使いきれずにだめにしてしまうことが多かったので、ドライタイプのものを使っています。

＜S＆B＞公式サイト

https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/search/detail/00035.html